La norma ISO 22000 tiene como objetivo asegurar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta de consumo final. Este objetivo se basa en el establecimiento de un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria que la norma describe a través de sus requisitos. ISO 22000 es aplicable a todas las organizaciones que participan dentro de la cadena alimentaria; esta es una norma certificable, totalmente compatible con otros sistemas de gestión reconocidos y aceptados.